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10 Febbraio 2014

In abbinamento a Trentodoc, vini trentini e grappe artigianali IL FORMAGGIO È “FELICE” FRA LE DOLOMITI TRENTINE

Di Redazione

Strada dei formaggi - Trentino Al via la seconda edizione di “Happy Cheese”, che propone nove giorni di appuntamenti fra febbraio e marzo negli splendidi scenari di San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Val di Fiemme e Val di Fassa. Protagonista la produzione casearia trentina di qualità.

Dal 5 febbraio al 14 marzo torna “Happy Cheese”, la manifestazione che vede protagonisti i formaggi trentini. Nove date, il 5-12-14-19-26 febbraio e il 5-7-12-14 marzo, da mettere in agenda, con degustazioni all’ombra delle Dolomiti negli incantevoli scenari di San Martino di Castrozza, Passo Rolle, Val di Fiemme e Val di Fassa. Non solo mete di vacanza per gli appassionati di neve, ma anche luoghi di produzione di formaggi dal carattere forte e dal sapore autentico come il Cher de Fascia, il Puzzone di Moena DOP, il Primiero ed il Formae Val di Fiemme. Accanto alla produzione casearia provinciale ci saranno Trentodoc, vini trentini, birra e grappe artigianali, da gustare sulle piste da sci o nell’atmosfera dei borghi di montagna. Aperitivi, ma non solo. Tra le novità tre appuntamenti speciali con HappyCheese Ski Safari, il gusto di sciare tra panorami suggestivi e soste enogastronomiche d’autore e tre cene dedicate alle eccellenze casearie del territorio. Inoltre, abbinamenti tra pizze realizzate con prodotti a km0 e birre artigianali locali. Per i più piccini “HappyCheese for Kids”, un gustoso e sano pre-dinner a misura di bambino. Un programma davvero ricco di appuntamenti: tante le occasioni di aperitivo in compagnia dei produttori, motore dell’iniziativa, di cui sette sulle piste da sci (da Tognola e Passo Rolle al Passo Sella, dal Ciampedie sino al Cermis) con la possibilità di solcare la neve anche in notturna (il 26 febbraio sulla pista Olimpia III – Alpe Cermis) e 14 pre-dinner da gustare nei bar, winebar ed enoteche nel centro dei vari paesi coinvolti. Un calendario che, nelle nove date, propone molte opportunità di scoprire e assaporare la produzione dei Caseifici appartenenti al Gruppo formaggi del Trentino, spesso accostati ad altre produzioni di nicchia, dai salumi al miele, passando per confetture e mostarde. E ancora, sei dopocena cultural-gastronomici, ospiti degli hotel che proporranno originali creazioni a base di prodotti caseari, abbinati alla grappa artigianale L’Ones o agli eleganti vini di Cavit, Zeni e Pedrotti.  L’iniziativa, alla sua seconda edizione, è organizzata dalla Strada dei formaggi delle Dolomiti in collaborazione con le ApT Val di Fassa, Val di Fiemme e San Martino di Castrozza-Passo Rolle-Primiero e Vanoi e il sostegno del Gruppo Formaggi del Trentino.
L’intero programma al link www.stradadeiformaggi.it.

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