Firenze 18-21 settembre 2014
Da non mancare anche quest’anno L’altra EXPO RURALE, il carnet di appuntamenti green fuori del Parco delle Cascine, quartier generale dell’agricoltura, che per quattro giorni, fino a tarda notte, portano un profumo di campagna anche nel centro di Firenze. Attenti al profumo allora, ma attenti anche allo zzz che si sente in città perchè in questi giorni a Firenze gira l’APE di EXPO RURALE. Come tutte le api è gialla e nera e porta il messaggio di un’agricoltura buona e durevole, attenta alla salvaguardia degli equilibri ambientali. E cercatela anche all’ora dell’APEritivo, rigorosamente analcolico, rurale e da prendere al volo.Ecco l’elenco dei “COSA e DOVE” green da mettere in agenda e da non perdere. E siccome l’avanzare pacifico della campagna in città procede e il verde “insidia” felicemente il cemento, quest’anno la “vernice” di Expo Rurale si tiene proprio a due passi dal duomo. Il pre opening party di Expo Rurale infatti è fissato per mercoledì 17 settembre h. 22.00 nel chiostro di Santa Maria Maggiore, una delle chiese più antiche di Firenze dove c’è ZAP, Zona Aromatica Protetta, il cuore verde e giovane di Firenze! Laddove c’era un hortus conclusus dei frati ora c’è uno splendido orto urbano mobile con ortaggi, verdure, aromi curato da Legnaia (la più antica cooperativa agricola della Toscana, che dal 1903 si occupa dei prodotti della terra e delle buone pratiche di coltivazione). La serata di cocktail green, da sorseggiare ascoltando musica live col d.j. set tra i profumi dell’orto, si terrà qui a cura del Quinoa, locale glutine free testimone di biodiversità. Si beve green fino a notte fonda aspettando il taglio del nastro di Expo. Nei giorni a seguire invece tutte le sere dalle 18.30 in poi negli stessi spazi di Vicolo Santa Maria Maggiore 1, la merenda con i cicchetti dell’orto.
Continuiamo allora con gli appuntamenti golosi.
Per tutti i giorni di Expo Rurale, la Toscana gastronomica si mette in mostra con Vetrina Toscana e lo fa esibendo i grandi classici attraverso un circuito gastronomico di ristoranti e locali fiorentini dove degustare apertitivi rurali e un intero menù Expo Rurale. L’Altra Expo quest’anno però vanta anche un versante stellato con una “tappa di tapas”: per una settimana, dal 13 al 21 settembre, il menù del pranzo di Ora D’Aria, indirizzo gourmet a due passi da piazza della Signoria, propone una sequenza di TAPAS RURALI a base di prodotti dop e igp e prodotti agricoli della campagna toscana. Ai fornelli lo chef stellato Marco Stabile che quest’anno vestirà i panni anche dell’arbitro del gusto per la SFIDA RURALE riservata esclusivamente a food blogger. Oggetto del contendere, la PANZANELLA: un’antica ricetta, frutto della cultura rurale toscana. Le ricette verranno eseguite e valutate nella cucina di Ora d’Aria le cui porte si spalancheranno poi per il vincitore a cui spetta in premio una giornata a fianco dello chef.
E ancora, scorrendo l’agenda:
Da giovedì 18 a domenica 21 settembre alle h.17.00 A giro per i giardini, passeggiate “guidate” nei più bei giardini fiorentini. Dal Giardino dell’Orticultura con la suggestiva serra ottocentesca in ferro, ghisa e vetro al Giardino delle Rose, “alla francese” con 350 varietà di rose antiche. E ancora, il Giardino dei Semplici, il Giardino di Villa Bardini e quello Torrigiani. Senza dimenticare il Giardino Ombroso e quello Odoroso nel Parco delle Cascine.
E’ visibile tutti i giorni di Expo Rurale l’installazione di frutta, verdura e ortaggi, pezzo unico di “arte agroalimentare” firmata dai farmers market e da un green designer del miglior vivaismo toscano, ospitata dal 18 al 21 settembre al Fosso Bandito, new entry tra le location conviaviali in città proprio all’entrata del Parco delle Cascine. Anche Arcimboldo potrebbe stupirsi! Tanto più bevendo uno dei frullati preparati al Fosso Bandito!
E per concludere, domenica 21 settembre h 12.00, Bon Ton nell’orto, tutti i segreti del come assemblare ravanelli, pomodori, peperoni, sedano e carote per farne un raffinato centro tavola goloso. Lezione e dimostrazione (gratuita su prenotazione al tel. 055/599095) presso il Floral Design Il Bobolino Fiesole, Via A. Gramsci 14, Fiesole.
Se la voglia di campagna ancora non è del tutto soddisfatta, basta fare pochi chilometri e raggiungere direttamente le fattorie dove dal 13 al 21 settembre c’è Fattorie Aperte, un itinerario alla scoperta dal vivo dell’agricoltura toscana laddove dove si fa.
EXPO RURALE 2014 è realizzata dalla Regione Toscana e organizzata da Artex. www.exporurale.it
